飛鵝我們通常指的是純種大雁和野雁雜交的后代，保留了一定的飛行能力故稱為飛鵝。

在新疆也有一種說法則是，一代代灰雁經過人工馴化，又與當地土鵝進行了雜交，才演變成今天頭頂無瘤、食草、善飛、抗寒、耐粗飼的塔城飛鵝。直到目前，塔城盆地的上空常常可以看見候鳥遷徙的長隊，夜空中則常常傳來雁、鵝等鳥類的鳴叫聲。據說，這是塔城飛鵝的后代對祖先表示哀思的象征。

一般情況，飛鵝有花色和花白色以及純白色三種，花色為純種飛鵝，花白色和純白色飛鵝為雜交種。除了會飛以及毛色之外，飛鵝同一般的家鵝相比，體形特征也非常明顯：飛鵝體型粗壯，肌肉發達。另一個大的特點就是，飛鵝頭頂沒有肉瘤。

飛鵝鳴叫聲洪亮，聲音可以傳到很遠的地方，因此，春秋季節候鳥遷徙時，飛鵝的叫聲往往讓人產生大雁來了的錯覺。除了在庭院內，飛鵝在河灘覓食期間，一般不主動襲擊人類，當地人知道飛鵝的厲害，也很少招惹飛鵝。公鵝負責鵝群的安全保衛工作。公鵝的喙很厲害，在人腿上擰一口，輕則紅腫淤血，重則皮膚流血。

飛鵝（灰鵝、灰雁）也是我們金華永康、蘭溪的特產。產于浙江省永康、武義、蘭溪等地，毗鄰的各縣市也有分布，是我國灰色羽鵝中的一種小型品種。永康灰鵝屬灰羽肉用型品種，性格溫馴、體形適中、遺傳性能穩定，生產性能良好，耐粗飼、生長快，適應性和抗逆性強，肉質鮮美等優良特性。

我們蘭溪市放飛生態農場的飛鵝是純野外人工放養，所以我們的飛鵝飛行能力強，活潑聰明，肉質非常好，自己養殖、送客、食用都合適。