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飛鵝我們通常指的是純種大雁和野雁雜交的后代,保留了一定的飛行能力故稱為飛鵝。
在新疆也有一種說法則是,一代代灰雁經過人工馴化,又與當地土鵝進行了雜交,才演變成今天頭頂無瘤、食草、善飛、抗寒、耐粗飼的塔城飛鵝。直到目前,塔城盆地的上空常常可以看見候鳥遷徙的長隊,夜空中則常常傳來雁、鵝等鳥類的鳴叫聲。據說,這是塔城飛鵝的后代對祖先表示哀思的象征。
一般情況,杭州飛鵝銷售有花色和花白色以及純白色三種,花色為純種飛鵝,花白色和純白色飛鵝為雜交種。除了會飛以及毛色之外,飛鵝同一般的家鵝相比,體形特征也非常明顯:飛鵝體型粗壯,肌肉發達。另一個大的特點就是,飛鵝頭頂沒有肉瘤。
飛鵝鳴叫聲洪亮,聲音可以傳到很遠的地方,因此,春秋季節候鳥遷徙時,飛鵝的叫聲往往讓人產生大雁來了的錯覺。除了在庭院內,飛鵝在河灘覓食期間,一般不主動襲擊人類,當地人知道飛鵝的厲害,也很少招惹飛鵝。公鵝負責鵝群的安全保衛工作。公鵝的喙很厲害,在人腿上擰一口,輕則紅腫淤血,重則皮膚流血。
飛鵝(灰鵝、灰雁)也是我們金華永康、蘭溪的特產。產于浙江省永康、武義、蘭溪等地,毗鄰的各縣市也有分布,是我國灰色羽鵝中的一種小型品種。永康灰鵝屬灰羽肉用型品種,性格溫馴、體形適中、遺傳性能穩定,生產性能良好,耐粗飼、生長快,適應性和抗逆性強,肉質鮮美等優良特性。
我們蘭溪市放飛生態農場的飛鵝是純野外人工放養,所以我們的飛鵝飛行能力強,活潑聰明,肉質非常好,自己養殖、送客、食用都合適。